Котировки на 11.09.2026
USD/RUB84,3508EUR/RUB98,2856CNY/RUB12,5637BTC6 469 432 ₽2,51%ETH205 972 ₽1,29%TON113,69 ₽2,29%IMOEX2 264,020,44%Сбербанк277,04 ₽0,77%Газпром88,74 ₽2,35%Ставка ЦБ16,00%USD/RUB84,3508EUR/RUB98,2856CNY/RUB12,5637BTC6 469 432 ₽2,51%ETH205 972 ₽1,29%TON113,69 ₽2,29%IMOEX2 264,020,44%Сбербанк277,04 ₽0,77%Газпром88,74 ₽2,35%Ставка ЦБ16,00%
snowcredit
Логотип: Chef Lobster

Франшиза «Chef Lobster»

«Chef Lobster» — франшиза в сфере «общепит», точек по франшизе — 5. Условия входа: вложения в запуск от 3 000 000 ₽, паушальный взнос от 1 000 000 ₽, роялти 5 % с выручки, окупаемость от 9 месяцев. На странице — вложения, платежи сети и требования к партнёру.

  • от 3 000 000 ₽вложения в запуск
  • от 1 000 000 ₽паушальный взнос
  • от 9 месяцевсрок окупаемости

Что известно о франшизе «Chef Lobster»

ПараметрЗначение
Сфера бизнесаобщепит
Паушальный взносот 1 000 000 ₽
Вложения в запускот 3 000 000 ₽
Роялти5 % с выручки
Срок окупаемостиот 9 месяцев
Точек по франшизе
Собственных точек сети
Всего точек в сети5
Франчайзинг с2017
Год основания сети2016
Площадь помещенияот 30 м²
Требования к помещению
Сотрудников на точке
Требования к персоналу
Регионы присутствия
Сайт сети

Франшиза «Chef Lobster»: условия, вложения и что проверить в договоре

О франшизе «Chef Lobster»

Сфера сети — общепит. Точек по франшизе — 5. Франчайзинг сеть развивает с 2017 года.

Требования к помещению: от 30 м².

Сколько стоит вход и что сеть берёт дальше

Вложения в запуск точки — от 3 000 000 ₽. Паушальный взнос — от 1 000 000 ₽: это разовый платёж за вход в сеть, а не вся сумма запуска.

Роялти — 5 % с выручки. Заявленный срок окупаемости — от 9 месяцев. Это утверждение сети, а не расчёт и не обещание.

Пересчитывайте эти числа под свой город и своё помещение: разброс ставок аренды между городами больше, чем разница в паушальном взносе между сетями, а сроки окупаемости в рекламных материалах франчайзеров обычно посчитаны по лучшим точкам сети.

Что проверить в договоре коммерческой концессии

Франшиза оформляется договором коммерческой концессии по главе 54 ГК РФ: он заключается письменно, а предоставление права подлежит государственной регистрации в Роспатенте. Без зарегистрированного товарного знака у франчайзера предмет договора отсутствует — это первое, что стоит проверить, и проверяется оно по открытому реестру.

Дальше — платежи и порядок их изменения, закрепление территории и раздел о расторжении: срок уведомления, судьба оборудования и вывески, невозвратные платежи, штрафы за отклонение от стандарта и запрет вести аналогичный бизнес после выхода. Именно этот раздел чаще всего оказывается самым дорогим, и читают его с юристом, а не по диагонали.

Владислав РоговАвтор раздела "Франшизы".

Частые вопросы о франшизе «Chef Lobster»

Стартовые вложения в запуск точки Chef Lobster составляют от 3 000 000 ₽. Паушальный взнос — от 1 000 000 ₽. Паушальный взнос — это разовый платёж за право работать под брендом и пользоваться его стандартами. Он не возвращается. Размер взноса зависит от города и формата, окончательную сумму называет сеть после обсуждения с вами.
В Chef Lobster действует роялти в размере 5 % с выручки. Роялти — регулярный платёж за использование бренда и поддержку сети. Он платится ежемесячно, в процентах от оборота точки. На старте роялти не взимается, пока идёт период запуска, но точные условия отсрочки нужно проверять в договоре.
Заявленный сетью срок окупаемости — от 9 месяцев. Срок окупаемости — это период, через который прибыль точки покрывает вложения в её запуск. Сеть оценивает его на основе работы действующих точек, но не обещает его для каждого партнёра. Итоговый срок зависит от места открытия, спроса и того, как вы управляете заведением.
В сети Chef Lobster открыто 5 точек. Год основания сети — 2016, а франчайзинг стартовал в 2017. Пять точек — это действующие рестораны, и сеть использует их опыт при обучении новых партнёров. География точек не раскрывается, но вы можете уточнить в компании, где именно они расположены, и при возможности посетить одну из них.
Для открытия точки Chef Lobster требуется помещение площадью от 30 м². В таком пространстве размещается кухня и зал для гостей. Точная планировка зависит от формата и концепции, которую вы выберете вместе с сетью. Сеть помогает в подборе помещения и проверяет его на соответствие стандартам.

Часто ищут