Котировки на 09.09.2026
USD/RUB86,4730EUR/RUB100,4989CNY/RUB12,8842BTC6 763 003 ₽0,8%ETH213 360 ₽1,14%TON119,72 ₽0,9%IMOEX2 274,08+0,37%Сбербанк279,20 ₽0,31%Газпром90,88 ₽0,27%Ставка ЦБ16,00%USD/RUB86,4730EUR/RUB100,4989CNY/RUB12,8842BTC6 763 003 ₽0,8%ETH213 360 ₽1,14%TON119,72 ₽0,9%IMOEX2 274,08+0,37%Сбербанк279,20 ₽0,31%Газпром90,88 ₽0,27%Ставка ЦБ16,00%
snowcredit
Логотип: Гурме

Франшиза «Гурме»

Франшиза «Гурме» — общепит: вложения в запуск от 1 700 000 ₽, паушальный взнос от 300 000 ₽, роялти 3 % с выручки. На странице — условия для партнёров, вложения и требования.

  • от 1 700 000 ₽вложения в запуск
  • от 300 000 ₽паушальный взнос
  • 3 % с выручкироялти сети

Что известно о франшизе «Гурме»

ПараметрЗначение
Сфера бизнесаобщепит
Паушальный взносот 300 000 ₽
Вложения в запускот 1 700 000 ₽
Роялти3 % с выручки
Срок окупаемости
Точек по франшизе
Собственных точек сети
Всего точек в сети
Франчайзинг с2007
Год основания сети2000
Площадь помещения
Требования к помещению
Сотрудников на точке
Требования к персоналу
Регионы присутствия
Сайт сети

Франшиза «Гурме»: условия, вложения и что проверить в договоре

О франшизе «Гурме»

Сфера сети — общепит. Франчайзинг сеть развивает с 2007 года.

Требования к помещению уточняются у сети до подписания аренды — именно на них чаще всего спотыкаются покупатели франшиз, снявшие площадь до согласования локации.

Сколько стоит вход и что сеть берёт дальше

Вложения в запуск точки — от 1 700 000 ₽. Паушальный взнос — от 300 000 ₽: это разовый платёж за вход в сеть, а не вся сумма запуска.

Роялти — 3 % с выручки. Срок окупаемости сеть не заявляет.

Пересчитывайте эти числа под свой город и своё помещение: разброс ставок аренды между городами больше, чем разница в паушальном взносе между сетями, а сроки окупаемости в рекламных материалах франчайзеров обычно посчитаны по лучшим точкам сети.

Что проверить в договоре коммерческой концессии

Франшиза оформляется договором коммерческой концессии по главе 54 ГК РФ: он заключается письменно, а предоставление права подлежит государственной регистрации в Роспатенте. Без зарегистрированного товарного знака у франчайзера предмет договора отсутствует — это первое, что стоит проверить, и проверяется оно по открытому реестру.

Дальше — платежи и порядок их изменения, закрепление территории и раздел о расторжении: срок уведомления, судьба оборудования и вывески, невозвратные платежи, штрафы за отклонение от стандарта и запрет вести аналогичный бизнес после выхода. Именно этот раздел чаще всего оказывается самым дорогим, и читают его с юристом, а не по диагонали.

Алёна НестероваАвтор раздела "Франшизы".

Частые вопросы о франшизе «Гурме»

Для запуска точки сети «Гурме» вложения составляют от 1 700 000 ₽. В эту сумму входят расходы на оборудование, ремонт, стартовые запасы и другие затраты, необходимые для открытия. Точный размер инвестиций зависит от конкретного помещения, его состояния и выбранного формата. Сеть публикует только нижнюю границу вложений, поэтому итоговую смету лучше уточнять при обсуждении договора. Покупка франшизы — это предпринимательский риск, и окупаемость вложений зависит от работы самой точки.
Паушальный взнос в сети «Гурме» составляет от 300 000 ₽. Это разовый платёж за вход в сеть, который предприниматель вносит при заключении договора. Он даёт право использовать бренд, стандарты и рецептуры. Размер взноса не зависит от масштаба точки и указан как минимальный. Итоговая сумма может быть выше в зависимости от региона и формата. Сеть «Гурме» называет только нижнюю границу, поэтому окончательную цифру определяют в договоре.
Роялти в сети «Гурме» составляет 3 % с выручки. Это регулярный платёж, который предприниматель перечисляет сети ежемесячно. Роялти рассчитывается от фактической выручки точки за отчётный период. Условия уплаты, включая порядок расчёта и сроки, прописаны в договоре коммерческой концессии. Некоторые сети могут устанавливать фиксированный платёж, но здесь он привязан к обороту. Это означает, что в месяцы с низкой выручкой размер роялти будет меньше.
Сеть «Гурме» основана в 2000 году. Это указывает на опыт работы в сфере общепита, который накапливался с момента создания первой точки. В 2007 году сеть начала продавать франшизы — с этого времени партнёры могут открывать собственные заведения под этим брендом. Долгая история работы — один из критериев, который позволяет судить об устойчивости модели. Точная дата основания и начала франчайзинга указаны в официальных материалах сети. На основе этих данных вы можете самостоятельно оценить зрелость компании.
Франшиза «Гурме» работает в сфере общепита. Это означает, что партнёр открывает точку общественного питания: кафе, ресторан или заведение быстрого обслуживания. Сеть предоставляет стандарты работы, которые касаются меню, обслуживания и оформления. Деятельность в общепите регулируется санитарными нормами и требует соблюдения правил. Для открытия точки понадобится помещение, соответствующее требованиям сети и законодательства. Сфера деятельности отражается на размере вложений: от 1 700 000 ₽. Подробности о формате и требованиях к помещению сообщаются в процессе переговоров.

Часто ищут