Котировки на 12.09.2026
USD/RUB84,2569EUR/RUB97,8728CNY/RUB12,5519BTC6 488 715 ₽+0,43%ETH211 882 ₽+3%TON114,50 ₽+0,82%IMOEX2 308,93+1,98%Сбербанк285,04 ₽+2,89%Газпром93,50 ₽+5,36%Ставка ЦБ16,00%USD/RUB84,2569EUR/RUB97,8728CNY/RUB12,5519BTC6 488 715 ₽+0,43%ETH211 882 ₽+3%TON114,50 ₽+0,82%IMOEX2 308,93+1,98%Сбербанк285,04 ₽+2,89%Газпром93,50 ₽+5,36%Ставка ЦБ16,00%
snowcredit
Логотип: Круассан

Франшиза «Круассан»

Вложения в запуск точки «Круассан» — от 1 900 000 ₽ до 3 200 000 ₽, паушальный взнос — от 400 000 ₽ до 900 000 ₽. Заявленный срок окупаемости — от 18 месяцев. Ниже — условия франшизы для партнёров: платежи, требования к точке и параметры сети.

  • от 1 900 000 ₽ до 3 200 000 ₽вложения в запуск
  • от 400 000 ₽ до 900 000 ₽паушальный взнос
  • от 18 месяцевсрок окупаемости

Что известно о франшизе «Круассан»

ПараметрЗначение
Сфера бизнесаобщепит
Паушальный взносот 400 000 ₽ до 900 000 ₽
Вложения в запускот 1 900 000 ₽ до 3 200 000 ₽
Роялти3 % с выручки
Срок окупаемостиот 18 месяцев
Точек по франшизе2
Собственных точек сети2
Всего точек в сети
Франчайзинг с2018
Год основания сети2014
Площадь помещенияот 200 м²
Требования к помещению
Сотрудников на точке
Требования к персоналу
Регионы присутствия
Сайт сети

Франшиза «Круассан»: условия, вложения и что проверить в договоре

О франшизе «Круассан»

Сфера сети — общепит. Точек по франшизе — 2. Франчайзинг сеть развивает с 2018 года.

Требования к помещению: от 200 м².

Сколько стоит вход и что сеть берёт дальше

Вложения в запуск точки — от 1 900 000 ₽ до 3 200 000 ₽. Паушальный взнос — от 400 000 ₽ до 900 000 ₽: это разовый платёж за вход в сеть, а не вся сумма запуска.

Роялти — 3 % с выручки. Заявленный срок окупаемости — от 18 месяцев. Это утверждение сети, а не расчёт и не обещание.

Пересчитывайте эти числа под свой город и своё помещение: разброс ставок аренды между городами больше, чем разница в паушальном взносе между сетями, а сроки окупаемости в рекламных материалах франчайзеров обычно посчитаны по лучшим точкам сети.

Что проверить в договоре коммерческой концессии

Франшиза оформляется договором коммерческой концессии по главе 54 ГК РФ: он заключается письменно, а предоставление права подлежит государственной регистрации в Роспатенте. Без зарегистрированного товарного знака у франчайзера предмет договора отсутствует — это первое, что стоит проверить, и проверяется оно по открытому реестру.

Дальше — платежи и порядок их изменения, закрепление территории и раздел о расторжении: срок уведомления, судьба оборудования и вывески, невозвратные платежи, штрафы за отклонение от стандарта и запрет вести аналогичный бизнес после выхода. Именно этот раздел чаще всего оказывается самым дорогим, и читают его с юристом, а не по диагонали.

Владислав РоговАвтор раздела "Франшизы".

Частые вопросы о франшизе «Круассан»

Стартовые вложения в запуск одной точки сети «Круассан» составляют от 1 900 000 ₽ до 3 200 000 ₽. В эту сумму входят все расходы на открытие, включая ремонт, оборудование и initial запасы. Точный размер инвестиций зависит от состояния помещения, его площади и региона. Кроме того, предусмотрен паушальный взнос — разовый платёж за право работать под брендом. Его размер — от 400 000 ₽ до 900 000 ₽. Паушальный взнос оплачивается при заключении договора и не возвращается.
Сеть «Круассан» взимает роялти в размере 3 % с выручки. Это регулярный платёж за использование товарного знака и поддержку. Роялти начисляется ежемесячно от фактической выручки точки. При расчёте учитывается весь доход, полученный от продаж. Дополнительных платежей, кроме паушального взноса и роялти, сеть не устанавливает.
Сеть «Круассан» заявляет срок окупаемости от 18 месяцев. Это означает, что по расчётам франчайзера точка начнёт приносить прибыль, покрывающую первоначальные вложения, не ранее чем через полтора года. Фактический срок окупаемости зависит от многих факторов: выручки, арендной платы, затрат на персонал и эффективности управления. Покупка франшизы — предпринимательский риск, и доход никем не обещан.
В сети «Круассан» открыто две собственные точки. Франчайзинговых точек пока нет. Это значит, что все действующие заведения принадлежат основателям сети. Для потенциального франчайзи такое положение означает, что бизнес-модель проверена на собственных точках, но опыт масштабирования через партнёров отсутствует. Стоит уточнить у сети планы по развитию и поддержке новых партнёров.
Для открытия точки «Круассан» требуется помещение площадью от 200 м². Это связано с форматом заведения, который предполагает производство и зал для посетителей. Точные требования к расположению, состоянию и планировке могут быть озвучены сетью при рассмотрении заявки. Рекомендуется заранее подобрать несколько вариантов помещений, соответствующих указанной площади, и согласовать их с франчайзером.

Часто ищут