Котировки на 10.09.2026
USD/RUB85,4594EUR/RUB99,2525CNY/RUB12,7373BTC6 637 515 ₽1,51%ETH208 939 ₽2,06%TON116,30 ₽3,22%IMOEX2 274,08+0,37%Сбербанк279,20 ₽0,31%Газпром90,88 ₽0,27%Ставка ЦБ16,00%USD/RUB85,4594EUR/RUB99,2525CNY/RUB12,7373BTC6 637 515 ₽1,51%ETH208 939 ₽2,06%TON116,30 ₽3,22%IMOEX2 274,08+0,37%Сбербанк279,20 ₽0,31%Газпром90,88 ₽0,27%Ставка ЦБ16,00%
snowcredit
Логотип: Улочная булочная

Франшиза «Улочная булочная»

Вложения в запуск точки «Улочная булочная» — от 2 500 000 ₽ до 5 000 000 ₽, паушальный взнос — от 300 000 ₽ до 1 000 000 ₽. Заявленный срок окупаемости — от 12 месяцев. Ниже — условия франшизы для партнёров: платежи, требования к точке и параметры сети.

  • от 2 500 000 ₽ до 5 000 000 ₽вложения в запуск
  • от 300 000 ₽ до 1 000 000 ₽паушальный взнос
  • от 12 месяцевсрок окупаемости

Что известно о франшизе «Улочная булочная»

ПараметрЗначение
Сфера бизнесапекарни и кондитерские
Паушальный взносот 300 000 ₽ до 1 000 000 ₽
Вложения в запускот 2 500 000 ₽ до 5 000 000 ₽
Роялти3 % с выручки
Срок окупаемостиот 12 месяцев
Точек по франшизе
Собственных точек сети
Всего точек в сети5
Франчайзинг с2023
Год основания сети2019
Площадь помещенияот 80 м²
Требования к помещению
Сотрудников на точке
Требования к персоналу
Регионы присутствия
Сайт сети

Франшиза «Улочная булочная»: условия, вложения и что проверить в договоре

О франшизе «Улочная булочная»

Сфера сети — пекарни и кондитерские. Точек по франшизе — 5. Франчайзинг сеть развивает с 2023 года.

Требования к помещению: от 80 м².

Сколько стоит вход и что сеть берёт дальше

Вложения в запуск точки — от 2 500 000 ₽ до 5 000 000 ₽. Паушальный взнос — от 300 000 ₽ до 1 000 000 ₽: это разовый платёж за вход в сеть, а не вся сумма запуска.

Роялти — 3 % с выручки. Заявленный срок окупаемости — от 12 месяцев. Это утверждение сети, а не расчёт и не обещание.

Пересчитывайте эти числа под свой город и своё помещение: разброс ставок аренды между городами больше, чем разница в паушальном взносе между сетями, а сроки окупаемости в рекламных материалах франчайзеров обычно посчитаны по лучшим точкам сети.

Что проверить в договоре коммерческой концессии

Франшиза оформляется договором коммерческой концессии по главе 54 ГК РФ: он заключается письменно, а предоставление права подлежит государственной регистрации в Роспатенте. Без зарегистрированного товарного знака у франчайзера предмет договора отсутствует — это первое, что стоит проверить, и проверяется оно по открытому реестру.

Дальше — платежи и порядок их изменения, закрепление территории и раздел о расторжении: срок уведомления, судьба оборудования и вывески, невозвратные платежи, штрафы за отклонение от стандарта и запрет вести аналогичный бизнес после выхода. Именно этот раздел чаще всего оказывается самым дорогим, и читают его с юристом, а не по диагонали.

Софья ВиноградоваАвтор раздела "Франшизы".

Частые вопросы о франшизе «Улочная булочная»

Вложения в запуск точки составляют от 2 500 000 до 5 000 000 рублей. Эта сумма включает паушальный взнос: от 300 000 до 1 000 000 рублей. Паушальный взнос — разовый платёж за право работать под брендом. Точный размер зависит от города и формата, сеть обсуждает его индивидуально. Расходы на ремонт, оборудование и первые месяцы работы оплачиваются отдельно.
Роялти составляет 3% с выручки. Это регулярный ежемесячный платёж, который перечисляется сети. Он начисляется с фактической выручки точки, поэтому его размер зависит от объёма продаж. Условия расчёта и порядок уплаты фиксируются в договоре коммерческой концессии. Перед подписанием договора стоит уточнить, включаются ли в выручку возвраты и скидки.
Заявленный сетью срок окупаемости — от 12 месяцев. Эта цифра — утверждение «Улочной булочной», а не гарантия дохода. Фактический срок зависит от места, арендной ставки, трафика и того, как вы управляете расходами. Сеть приводит средние показатели, но каждый проект уникален. Поэтому при оценке окупаемости стоит закладывать запас по времени и деньгам.
В сети открыто 5 точек. Сеть основана в 2019 году, а франчайзинг начала в 2023 году. Это значит, что пять точек — это и собственные, и франчайзинговые. Небольшое количество точек говорит о том, что сеть только формирует модель. Стоит уточнить, сколько из этих точек открыто по франшизе и как давно они работают.
Площадь помещения должна быть от 80 квадратных метров. Этого достаточно для пекарни-кондитерской с производственной зоной и залом для посетителей. Сеть не называет другие условия: высоту потолков, наличие вентиляции или отдельного входа. Эти параметры обсуждаются индивидуально при подборе объекта. Перед заключением договора стоит получить от сети список технических требований.

Часто ищут